Gegrillte Teriyaki-Garnelenspieße: Eine Perfekte Mischung aus Süß und Herzhaft!

Hallo liebe Grillfreunde! Wenn ihr auf der Suche nach einem leichten, aber geschmacksintensiven Rezept seid, das sowohl Herzhaftes als auch Süßes perfekt kombiniert, dann habe ich genau das Richtige für euch: Gegrillte Teriyaki-Garnelenspieße! Dieses Rezept ist eine wahre Geschmacksbombe und super einfach zuzubereiten. Außerdem sind Garnelen auf dem Grill einfach unschlagbar – sie sind saftig, leicht und lassen sich in nur wenigen Minuten garen.

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Warum ihr dieses Rezept lieben werdet

• Vielseitig: Diese Garnelenspieße sind perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder als Teil eines sommerlichen Grillbuffets.
• Schnell zubereitet: Die Zubereitung dauert kaum 20 Minuten – perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss.
• Aromatisch: Die Kombination aus süßem Teriyaki und zartem Grillgeschmack wird euch umhauen!
• Gesund und leicht: Garnelen sind eine hervorragende Proteinquelle und passen hervorragend in eine gesunde Ernährung.

Der Geschmack von Teriyaki-Garnelenspießen

Stellt euch vor: Zarte Garnelen, mariniert in einer süß-herzhaften Teriyaki-Sauce, die auf dem Grill leicht karamellisiert. Das Ergebnis? Ein köstliches, saftiges Aroma mit einer leichten Rauchnote – einfach unwiderstehlich! Die perfekte Balance zwischen Süße und Umami.

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Vorteile dieses Rezepts

• Geringer Aufwand, großer Geschmack: Ihr benötigt nur wenige Zutaten, aber das Ergebnis sieht aus und schmeckt, als hättet ihr Stunden in der Küche verbracht.
• Grillgenuss für jedermann: Ob erfahrener Grillmeister oder Anfänger – dieses Rezept gelingt immer.
• Anpassbar: Ihr könnt dieses Rezept leicht nach euren Wünschen abwandeln (mehr dazu unten).

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Zutaten für Gegrillte Teriyaki-Garnelenspieße

Für 4 Portionen benötigt ihr:

• 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 100 ml Teriyaki-Sauce (am besten selbstgemacht, aber gekauft funktioniert auch)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 EL Sesamsamen
• Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
• Holzspieße (vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen)

Werkzeuge

• Grill oder Grillpfanne
• Schüssel zum Marinieren
• Zange für den Grill
• Backpinsel für die Marinade

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Zubereitungsschritte: So macht ihr die perfekten Teriyaki-Garnelenspieße

1. Marinieren der Garnelen: Mischt die Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel. Legt die Garnelen hinein und lasst sie mindestens 15 Minuten marinieren. Wenn ihr mehr Zeit habt, könnt ihr sie auch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen – das verstärkt den Geschmack.
2. Spieße vorbereiten: Während die Garnelen marinieren, weicht die Holzspieße in Wasser ein. Das verhindert, dass sie auf dem Grill verbrennen.
3. Garnelen aufspießen: Steckt die marinierten Garnelen auf die Spieße. Achtet darauf, dass sie nicht zu dicht aufeinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
4. Grillen: Heizt den Grill vor und grillt die Spieße etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis die Garnelen rosa und leicht fest sind. Während des Grillens könnt ihr die Garnelen mit der restlichen Marinade bestreichen.
5. Servieren: Bestreut die fertigen Garnelenspieße mit Sesamsamen und den geschnittenen Frühlingszwiebeln. Serviert sie direkt vom Grill!

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Serviervorschläge

Gegrillte Teriyaki-Garnelenspieße lassen sich wunderbar mit folgenden Beilagen kombinieren:

• Jasminreis: Ein klassischer Begleiter, der die Aromen der Teriyaki-Sauce aufnimmt.
• Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika und Auberginen passen perfekt dazu.
• Knuspriger Salat: Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Zitronendressing bringt eine wunderbare Balance.

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Tipps für die Zubereitung

• Holzspieße nicht vergessen einzuweichen: So vermeidet ihr, dass sie auf dem Grill verkohlen.
• Grill richtig vorheizen: Ein heißer Grill sorgt dafür, dass die Garnelen schnell garen und nicht zäh werden.
• Marinade variieren: Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Sriracha-Sauce zur Marinade hinzufügen.

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Aufbewahrung und Lagerung

Diese Garnelenspieße schmecken am besten frisch vom Grill, aber ihr könnt sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achtet darauf, sie luftdicht zu verpacken. Zum Aufwärmen könnt ihr sie einfach kurz in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja, unbedingt! Stellt nur sicher, dass sie vollständig aufgetaut und trocken getupft sind, bevor ihr sie mariniert.

Welche Garnelengröße ist am besten für Spieße?
Mittlere bis große Garnelen eignen sich am besten. Sie halten gut auf den Spießen und garen gleichmäßig.

Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?
Ja, ihr könnt die Spieße auch im Ofen grillen. Nutzt hierfür die Grillfunktion und wendet die Spieße nach der Hälfte der Garzeit.

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Fazit: Einfache und köstliche Teriyaki-Garnelenspieße

Wenn ihr das nächste Mal etwas Schnelles, Einfaches und unglaublich Leckeres für den Grill sucht, sind diese Teriyaki-Garnelenspieße genau das Richtige! Sie sind voller Geschmack, gesund und in kürzester Zeit zubereitet – einfach perfekt für jede Grillparty.

Lust auf noch mehr sommerliche Grillrezepte? Probiert doch auch mal meine Rezepte für gegrillte Pfirsichspieße oder saftige Zitronenhähnchen-Spieße aus – beide sind fantastische Ergänzungen zu den Garnelen!

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Lass es mich wissen, wenn du das Rezept ausprobiert hast! Teile deine Fotos auf Pinterest oder hinterlasse mir einen Kommentar – ich freue mich auf eure Kreationen! 🍤

Nährwerte pro Portion (ca.):

• Kalorien: 230 kcal
• Protein: 24 g
• Fett: 9 g
• Kohlenhydrate: 14 g

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