Gefüllte Cannelloni Auflauf mit Hackfleisch und Béchamelsauce: Ein Wohlfühlessen für die ganze Familie

Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept für Gefüllte Cannelloni Auflauf mit Hackfleisch und Béchamelsauce mit euch zu teilen! Es ist eines dieser Gerichte, das sofortige Gemütlichkeit und Freude verbreitet. Saftiges Hackfleisch, cremige Béchamelsauce und würziger Käse, vereint in einer Schicht aus zartem Cannelloni – was könnte besser sein? 😊 Der perfekte Auflauf für ein gemütliches Familienessen oder auch für Gäste. Ich verspreche dir, dieses Rezept wird alle begeistern!

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Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• Herzhaft und sättigend: Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und einer samtigen Béchamelsauce ist einfach unwiderstehlich!
• Einfach zuzubereiten: Keine komplizierten Schritte – nur einfache Zutaten und eine kinderleichte Zubereitung.
• Perfektes Wohlfühlessen: Der Auflauf ist warm, cremig und der geschmolzene Käse oben drauf macht es zum ultimativen Comfort Food.
• Vielseitig: Du kannst das Rezept anpassen, indem du das Hackfleisch variierst oder Gemüse hinzufügst.

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Zutaten für den Cannelloni Auflauf

Für die Füllung:

• 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 12 Cannelloni-Röhren

Für die Béchamelsauce:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Muskatnuss, frisch gerieben
• Salz und Pfeffer

Zum Überbacken:

• 150 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)

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Was du zum Kochen brauchst:

• Eine große Auflaufform
• Kochtopf für die Béchamelsauce
• Pfanne für die Hackfleischfüllung
• Schneebesen und Kochlöffel

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Zutaten hinzufügen und Variationen

Das Beste an diesem Rezept? Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen! Hier ein paar Ideen:

• Vegetarische Option: Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus Spinat und Ricotta oder gewürfeltem Gemüse.
• Vollkorn-Variante: Verwende Vollkorn-Cannelloni für eine gesündere Alternative.
• Extra Würze: Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine Prise Chili oder Paprikapulver zur Hackfleischfüllung hinzu.

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Schritt-für-Schritt-Anleitung für gefüllte Cannelloni Auflauf

1. Hackfleischfüllung vorbereiten:
   In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Sobald es durchgegart ist, das Tomatenmark und die gehackten Tomaten unterrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
2. Béchamelsauce zubereiten:
   In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl unter Rühren hinzufügen und anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist. Nach und nach die Milch unterrühren, bis eine glatte, dickflüssige Sauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Cannelloni füllen:
   Die Cannelloni-Röhren mit der Hackfleischfüllung füllen. Das geht am besten mit einem Spritzbeutel oder vorsichtig mit einem Teelöffel.
4. Auflauf schichten:
   Den Boden einer großen Auflaufform mit etwas Béchamelsauce bedecken. Die gefüllten Cannelloni nebeneinander in die Form legen. Den restlichen Hackfleischmix und die Béchamelsauce darüber verteilen.
5. Mit Käse überbacken:
   Zum Schluss den geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuen.
6. Backen:
   Den Auflauf bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und die Cannelloni weich sind.

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Wozu passt der Cannelloni Auflauf?

Dieser Auflauf ist bereits eine vollständige Mahlzeit, aber hier sind ein paar leckere Begleiter:

• Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Zitronendressing.
• Knoblauchbrot oder Ciabatta zum Auftunken der köstlichen Sauce.
• Ein Glas Rotwein (z.B. Merlot oder Chianti) für den besonderen Genuss.

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Tipps für den perfekten Auflauf

• Cannelloni vorfüllen: Du kannst die Cannelloni bereits im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit, wenn es mal schnell gehen muss.
• Extra Cremigkeit: Wenn du den Auflauf noch cremiger haben möchtest, füge ein paar Löffel Crème fraîche oder Sahne zur Béchamelsauce hinzu.
• Reste aufwärmen: Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen – und vielleicht sogar noch besser!

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Wie bewahre ich übrig gebliebenen Cannelloni Auflauf auf?

Falls ihr es schafft, etwas übrig zu lassen (was wirklich schwer sein dürfte!), kannst du den Auflauf ganz einfach im Kühlschrank lagern. In einem luftdichten Behälter hält er sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen, damit der Käse schön schmelzig bleibt.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, du kannst den Cannelloni Auflauf wunderbar einfrieren! Am besten vor dem Backen einfrieren, dann später einfach in den Ofen schieben und frisch überbacken.

Kann ich statt Cannelloni auch Lasagneblätter verwenden?
Ja, wenn du keine Cannelloni zur Hand hast, kannst du Lasagneblätter verwenden und diese rollen oder schichten – das Ergebnis ist ähnlich lecker!

Welches Hackfleisch ist am besten geeignet?
Du kannst Rindfleisch, gemischtes Hack oder sogar Geflügelhack verwenden – je nach Vorliebe!

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Fazit

Dieser Gefüllte Cannelloni Auflauf mit Hackfleisch und Béchamelsauce ist das perfekte Rezept, wenn du ein herzhaftes, sättigendes und doch einfaches Gericht suchst, das alle an den Tisch bringt. Einfach zuzubereiten, mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast, und voller Geschmack – dieses Rezept wird garantiert ein Hit in deiner Küche! 😍

Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch meine anderen köstlichen Nudelgerichte an – wie zum Beispiel meine Lasagne mit Spinat und Ricotta oder den unwiderstehlichen Nudelauflauf mit Käsesauce und Schinken.

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Nährwerte (pro Portion):

• Kalorien: 500 kcal
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 30 g
• Kohlenhydrate: 35 g

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