Description
Cremige Nudeln mit zartem Hähnchen, knackigen Möhren und Erbsen – ein schnelles, ausgewogenes Gericht, das in 30 Minuten zubereitet ist und die ganze Familie begeistert!
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Nudeln (Penne oder Fusilli)
- 2 Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Erbsen (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne (oder Creme fraiche)
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Nudeln kochen: Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust in Streifen schneiden und goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Gemüse anbraten: Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig anbraten. Möhren und Erbsen hinzufügen und etwa 5 Minuten weiterbraten.
- Sauce zubereiten: Sahne in die Pfanne geben, Parmesan einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie sämig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles zusammenbringen: Gebratenes Hähnchen und Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen.
- Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
- Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder eine pflanzliche Alternative.
- Extra Cremigkeit: Ein Löffel Frischkäse kann der Sauce zusätzliche Cremigkeit verleihen.
- Lagerung: Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und mit etwas zusätzlicher Sahne oder Brühe aufgewärmt werden.