Ein herzliches Willkommen, Burger-Freunde! Heute möchte ich mit euch ein absolutes Highlight der Fast-Food-Welt teilen: den berühmten Big Mac – aber diesmal selbstgemacht! Der Gedanke an diesen doppelten Burger mit dem unverkennbaren Geschmack der geheimen Soße bringt sicher jedem das Wasser im Mund zusammen. Aber es kommt noch besser – mit diesem Rezept könnt ihr euren eigenen Big Mac Zuhause zubereiten und ihn nach euren Wünschen abwandeln. Ob als schnelles Abendessen oder für den besonderen Burger-Abend mit Freunden, dieser hausgemachte Big Mac wird euch begeistern!

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Was zeichnet den Hausgemachten Big Mac aus?

Unser hausgemachter Big Mac bringt alles mit, was wir an diesem Klassiker lieben – die fluffigen Brötchen, der doppelte Patty, knackiger Salat und natürlich die ikonische Soße! Dabei könnt ihr ihn mit wenigen, einfachen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe selbst zubereiten. Ihr habt die volle Kontrolle über die Qualität und Menge der Zutaten und könnt ihn nach Herzenslust individualisieren.

Warum du diesen Big Mac lieben wirst:

Authentisch und Lecker: Der Geschmack kommt dem Original sehr nah!
Schnell gemacht: In nur 30 Minuten ist euer Big Mac fertig!
Anpassbar: Ob extra Käse, mehr Soße oder eine gesündere Variante – alles ist möglich!
Perfekt für Burger-Abende: Dieses Rezept ist ideal für gesellige Runden und lässt sich leicht vervielfachen.

Wie schmeckt der hausgemachte Big Mac?

Dieser Burger überzeugt mit dem typischen Big-Mac-Geschmack – die cremig-würzige Soße harmoniert perfekt mit saftigem Fleisch, geschmolzenem Käse und dem frischen, knackigen Gemüse. Jeder Bissen bringt einen Hauch von Nostalgie mit sich, und die selbstgemachte Soße verleiht dem Ganzen das gewisse Extra. Lasst euch überraschen, wie einfach und lecker er ist!

Vorteile des hausgemachten Big Macs

Frische Zutaten: Ihr entscheidet, was reinkommt!
Keine Konservierungsstoffe: Nur echte, natürliche Zutaten.
Individuell anpassbar: Weniger Soße? Mehr Käse? Ihr habt es in der Hand!

Zutaten für den hausgemachten Big Mac

Für 2 Big Macs benötigt ihr:

Für die Big Mac Soße:
4 EL Mayonnaise
1 TL Senf
2 TL Weißweinessig
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL fein gehackte Gewürzgurken
1 EL Gurkenwasser (aus dem Gurkenglas)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Für die Burger:
300 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer zum Würzen
4 Scheiben Cheddar-Käse
4 Burgerbrötchen (idealerweise mit Sesam)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Scheiben Gewürzgurken, dünn geschnitten
1 Handvoll Eisbergsalat, fein geschnitten

Nötige Küchenutensilien

Grillpfanne oder normale Pfanne
Kleines Messer und Schneidebrett
Rührschüssel für die Soße
Pfannenwender
Küchenpapier

So geht’s: Schritt-für-Schritt-Anleitung für euren hausgemachten Big Mac

Die Big Mac Soße zubereiten:

Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut vermischen, bis alles schön cremig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Burger Patties formen:

Das Rinderhackfleisch in vier kleine, gleich große Kugeln aufteilen. Diese dann zu dünnen Patties flachdrücken (ca. 1 cm dick).
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Patties braten:

In einer heißen Pfanne die Patties bei hoher Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgebraten sind.
Kurz vor Ende je eine Scheibe Käse auf zwei der Patties legen, damit sie schmilzt.

Brötchen vorbereiten:

Die Brötchen halbieren und in der Pfanne kurz antoasten, bis sie leicht knusprig sind.

Big Mac stapeln:

Die untere Hälfte des ersten Brötchens mit etwas Soße bestreichen, eine Handvoll Eisbergsalat darauf verteilen und eine Scheibe Gewürzgurke hinzufügen.
Ein Patty mit Käse darauf legen und das mittlere Brötchenstück hinzufügen. Erneut Soße, Salat und Gurke daraufgeben.
Den zweiten Patty ohne Käse obenauf legen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

Servieren und Genießen:

Sofort servieren und den hausgemachten Big Mac in all seiner Pracht genießen!

Was passt gut zum hausgemachten Big Mac?

Pommes frites oder Kartoffelwedges: Klassisch und unschlagbar!
Coleslaw: Ein frischer Krautsalat passt super dazu.
Sweet Potato Fries: Für eine gesündere Option.
Dips: Wie BBQ-Soße, Mayo oder Ketchup – je nachdem, worauf ihr Lust habt!

Tipps für den perfekten Big Mac Zuhause

Brötchenwahl: Nutzt fluffige, aber nicht zu dicke Brötchen. So bleibt das Verhältnis zum Patty perfekt.
Soße vorbereiten: Die Soße schmeckt besser, wenn sie ein paar Stunden ziehen kann.
Patties gleichmäßig formen: So werden sie gleichmäßig durch und sehen schöner aus.
Cheddar-Käse: Für das perfekte Schmelzen eine Abdeckung auf die Pfanne legen, damit sich der Dampf im Inneren verteilt.

Lagerung und Aufbewahrung

Euer Big Mac schmeckt frisch zubereitet am besten, aber falls ihr ihn aufheben wollt, wickelt ihn fest in Alufolie ein und lagert ihn im Kühlschrank. Zum Aufwärmen am besten in den Ofen geben, damit die Brötchen nicht matschig werden. Die Soße könnt ihr für bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren und sie passt auch wunderbar zu anderen Gerichten!

Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich den Big Mac auch vegetarisch machen?

Ja! Ersetzt das Hackfleisch durch pflanzliche Patties eurer Wahl und verwendet vegane Mayo für die Soße – schon habt ihr eine köstliche vegane Variante.

Was ist, wenn ich kein Gurkenwasser habe?

Gurkenwasser ist das Geheimnis für den Big-Mac-Geschmack. Falls ihr es nicht habt, könnt ihr ein wenig Zitronensaft und Essig mischen, um eine ähnliche Säure zu erreichen.

Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Natürlich! Ihr könnt auch Gouda oder Emmentaler verwenden. Cheddar ist jedoch die beste Wahl, wenn ihr den klassischen Big-Mac-Geschmack erzielen möchtet.

Fazit: Big Mac Selbstgemacht – Einfach, Lecker und Genial!

Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr habt Lust bekommen, den Big Mac selbst auszuprobieren. Es ist erstaunlich, wie nah der Geschmack ans Original herankommt – und das alles aus eurer eigenen Küche. Also los, macht euch bereit für einen unvergesslichen Burger-Abend!

Habt ihr den Big Mac ausprobiert? Ich freue mich riesig über eure Bilder auf Pinterest oder Instagram! Lasst mich wissen, wie er euch geschmeckt hat und welche Variationen ihr ausprobiert habt.

Nährwerte pro Portion (ca.):

Kalorien: 680 kcal
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 49 g
Fett: 37 g

Probiert unbedingt auch meinen hausgemachten Chicken Burger und den italienischen Caprese-Burger aus – die perfekte Ergänzung für euren Burger-Abend!

Hausgemachter Big Mac: Der Burger-Klassiker für Zuhause! 🍔

Author: Sina

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Description

Hausgemachter Big Mac – der berühmte Burgerklassiker für Zuhause! Mit zarter Big-Mac-Soße, doppelten Patties, geschmolzenem Käse und knackigem Salat wird dieser Burger zum Star jeder Mahlzeit. Einfach zubereitet und super lecker – ideal für Burger-Abende mit Familie und Freunden!

Ingredients

Scale

Für die Big Mac Soße:

4 EL Mayonnaise
1 TL Senf
2 TL Weißweinessig
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL fein gehackte Gewürzgurken
1 EL Gurkenwasser (aus dem Gurkenglas)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Burger:

300 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
4 Scheiben Cheddar-Käse
4 Burgerbrötchen (idealerweise mit Sesam)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Scheiben Gewürzgurken, dünn geschnitten
1 Handvoll Eisbergsalat, fein geschnitten

Instructions

Big Mac Soße zubereiten: Mayonnaise, Senf, Essig, Paprikapulver, gehackte Gurken, Gurkenwasser und Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Burger Patties formen: Rinderhack in vier gleich große Kugeln aufteilen und zu dünnen Patties (ca. 1 cm dick) flachdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Patties braten: In einer heißen Pfanne die Patties bei hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgebraten sind. Kurz vor Ende je eine Scheibe Käse auf zwei der Patties legen, damit sie schmilzt.
Brötchen vorbereiten: Die Burgerbrötchen halbieren und kurz in der Pfanne antoasten, bis sie leicht knusprig sind.
Big Mac stapeln: Die untere Brötchenhälfte mit Soße bestreichen, Salat und Gewürzgurke darauflegen. Ein Patty mit Käse daraufgeben, das mittlere Brötchenstück daraufsetzen und wieder Soße, Salat und Gurke hinzufügen. Den zweiten Patty ohne Käse auflegen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

Notes

Für eine vegane Variante einfach das Hackfleisch durch pflanzliche Patties und die Mayonnaise durch vegane Mayo ersetzen. Die Soße kann im Voraus zubereitet und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – sie passt auch hervorragend zu Pommes und Gemüse!