Description
Mandelgrießbrei mit Nektarinen – Ein cremiger, nussiger Grießbrei, der perfekt mit saftigen, süßen Nektarinen harmoniert. Schnell und einfach zubereitet, ideal als Frühstück oder Dessert.
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch (oder Mandelmilch für eine vegane Version)
- 100 g Grieß (Weizen oder Dinkel)
- 50 g Mandelmehl
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Nektarinen, in Scheiben geschnitten
- Eine Prise Salz
- Optional: Geröstete Mandelblättchen zum Garnieren
Instructions
- Die Milch mit einer Prise Salz in einem Topf zum Köcheln bringen.
- Den Grieß langsam unter ständigem Rühren einrieseln lassen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten kochen, bis die Masse eindickt.
- Mandelmehl, Zucker und Vanilleextrakt unterrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Nektarinen in Scheiben schneiden und frisch oder leicht karamellisiert servieren.
- Den Mandelgrießbrei in Schalen füllen, mit Nektarinenscheiben und optional gerösteten Mandelblättchen garnieren.
Notes
- Du kannst den Zucker nach Geschmack anpassen oder ganz weglassen, wenn die Nektarinen besonders süß sind.
- Für einen veganen Mandelgrießbrei verwende pflanzliche Milch wie Mandelmilch.
- Auch andere Früchte wie Pfirsiche, Aprikosen oder Beeren passen hervorragend zu diesem Rezept.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten