Willkommen zu einem Rezept, das Leib und Seele wärmt: klassische Hühnersuppe! Dieses Gericht ist der Inbegriff von Komfort, perfekt für kalte Tage oder wenn man sich nach etwas Beruhigendem sehnt. Ob als Stärkung bei Erkältungen oder einfach als herzhafte Mahlzeit für die Familie – Hühnersuppe ist immer eine gute Wahl.

Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das sowohl einfach als auch schmackhaft ist, bist du hier genau richtig. Abonniere meinen Newsletter, um diese und weitere köstliche Rezepte direkt per E-Mail zu erhalten!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Es gibt viele Gründe, warum ich dieses Rezept für klassische Hühnersuppe immer wieder koche:

Einfachheit: Dieses Rezept erfordert nur grundlegende Zutaten und ist einfach zuzubereiten. Perfekt für Anfänger!
Vollmundiger Geschmack: Die Brühe ist reich an Geschmack, dank frischem Huhn, Gemüse und aromatischen Kräutern.
Vielseitigkeit: Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen – dieses Rezept ist extrem flexibel!
Gesundheitlich fördernd: Hühnersuppe ist bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, besonders in der kalten Jahreszeit. Sie unterstützt das Immunsystem und wirkt wärmend von innen.

Und der Geschmack? Wunderbar würzig, mit einer leichten Süße vom Gemüse und dem tiefen, herzhaften Aroma des Hühnerfleischs. Die Suppe ist wunderbar leicht und gleichzeitig sättigend – alles andere als langweilig!

Was macht diese klassische Hühnersuppe so besonders?

Die klassische Hühnersuppe besticht durch ihre Einfachheit und ihren unverfälschten Geschmack. Der Schlüssel liegt in der richtigen Kombination von frischem Huhn, Gemüse wie Karotten, Sellerie und Lauch, und einer langsam gekochten, aromatischen Brühe. Der Duft, der beim Kochen durch das Haus zieht, ist einfach himmlisch!

Vorteile dieser Hühnersuppe:

Hausgemacht ist immer besser: Du weißt genau, welche Zutaten drin sind, und kannst auf frische, hochwertige Produkte zurückgreifen.
Perfekt für Erkältungstage: Die Brühe ist leicht, nährstoffreich und hilft dabei, dich von innen heraus zu stärken.
Reste? Kein Problem!: Hühnersuppe lässt sich super einfrieren und kann für stressige Tage vorbereitet werden.

Zutaten für klassische Hühnersuppe

Für diese einfache und leckere Hühnersuppe brauchst du nur wenige, frische Zutaten:

1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, halbiert
3 Knoblauchzehen, leicht angedrückt
2 Lorbeerblätter
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Liter Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Großer Kochtopf (ca. 5 Liter)
Sieb oder feines Küchensieb
Schneidebrett und scharfes Messer
Suppenkelle zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So machst du die perfekte Hühnersuppe

Huhn vorbereiten: Das Huhn gründlich waschen und eventuell vorhandene Innereien entfernen. In einem großen Topf das Huhn mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen.
Gemüse hinzufügen: Die Karotten, den Sellerie, den Lauch, die Zwiebel, den Knoblauch und die Lorbeerblätter in den Topf geben. Alles gut vermengen.
Langsam köcheln: Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn vollständig durchgegart ist und das Gemüse schön weich ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachfüllen.
Huhn entnehmen: Sobald das Huhn gar ist, vorsichtig aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke zerteilen und beiseitestellen.
Suppe abseihen: Die Brühe durch ein Sieb gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Das Gemüse und die Kräuter können entsorgt oder nach Geschmack in die Suppe zurückgegeben werden.
Finale Zubereitung: Das zerteilte Hühnerfleisch zurück in die Brühe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal kurz erhitzen.

Wozu passt klassische Hühnersuppe?

Diese Suppe ist wunderbar vielseitig und lässt sich auf verschiedene Arten servieren. Hier sind einige Ideen:

Frisches Brot: Ein knuspriges Baguette oder Sauerteigbrot passt hervorragend dazu.
Reis oder Nudeln: Füge gekochten Reis oder kleine Nudeln wie Suppennudeln hinzu, um die Suppe noch gehaltvoller zu machen.
Mit frischen Kräutern garnieren: Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur geben dem Ganzen noch mehr Frische.

Tipps für die perfekte Hühnersuppe

Langsam kochen: Je langsamer die Suppe köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Nimm dir also Zeit!
Resteverwertung: Verwende übrig gebliebenes Gemüse, um die Suppe noch reichhaltiger zu machen.
Würze nach Belieben: Fühle dich frei, mit Gewürzen wie Thymian oder Rosmarin zu experimentieren, um deine persönliche Note hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Reste

Die Hühnersuppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Wenn du eine größere Menge gemacht hast, kannst du die Suppe auch portionsweise einfrieren. Im Tiefkühler hält sie sich bis zu 3 Monate – perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich auch Hühnerbrust verwenden?
Ja, du kannst auch Hühnerbrust verwenden, aber das Fleisch von einem ganzen Huhn sorgt für eine intensivere Brühe.

Wie friere ich Hühnersuppe am besten ein?
Lass die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel füllst. Achte darauf, nicht den ganzen Behälter zu füllen, da sich Flüssigkeiten beim Einfrieren ausdehnen.

Kann ich das Gemüse pürieren?
Ja, wenn du eine cremigere Konsistenz bevorzugst, kannst du das Gemüse pürieren, bevor du das Hühnerfleisch wieder in die Suppe gibst.

Fazit: Ein einfaches Rezept, das immer gelingt!

Diese klassische Hühnersuppe ist die perfekte Wahl für Tage, an denen du etwas Einfaches und doch Herzhaftes brauchst. Mit wenigen Zutaten, die du vermutlich bereits zu Hause hast, kannst du in kürzester Zeit eine köstliche, selbstgemachte Suppe zaubern, die dir und deiner Familie Wärme und Geborgenheit schenkt.

Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, probiere doch auch meine anderen Favoriten wie Hühner-Nudel-Suppe oder cremige Kürbissuppe aus!

Hast du das Rezept ausprobiert? Hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder teile ein Foto auf Pinterest – ich freue mich auf dein Feedback!

Nährwertangaben pro Portion (ca. 1 Schüssel)

Kalorien: 250 kcal
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 30 g

Klassische Hühnersuppe: Ein herzerwärmendes Rezept für kalte Tage

Author: Sina

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Description

Klassische Hühnersuppe ist ein einfaches und herzhaftes Rezept, das an kalten Tagen Körper und Seele wärmt. Mit frischem Huhn, aromatischem Gemüse und Kräutern ist diese Suppe schnell zubereitet und ein echtes Wohlfühlessen. Perfekt als Erkältungskur oder als sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Koche dieses einfache Rezept nach und genieße eine warme, hausgemachte Suppe!

Ingredients

Scale

1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, halbiert
3 Knoblauchzehen, leicht angedrückt
2 Lorbeerblätter
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Liter Wasser

Instructions

Das Huhn gründlich waschen und in einen großen Topf legen. Mit 2 Litern Wasser bedecken und aufkochen lassen. Schaum abschöpfen.
Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblätter in den Topf geben. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 1,5–2 Stunden köcheln lassen.
Das Huhn aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen. In mundgerechte Stücke schneiden.
Die Brühe durch ein Sieb gießen. Gemüse nach Belieben wieder hinzufügen. Hühnerfleisch zurück in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erwärmen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Für eine cremigere Suppe kann das Gemüse püriert werden.
Die Suppe lässt sich hervorragend einfrieren und ist bis zu 3 Monate haltbar.
Für eine noch reichhaltigere Suppe können Nudeln oder Reis hinzugefügt werden.