Description

Hausgemachter Big Mac – der berühmte Burgerklassiker für Zuhause! Mit zarter Big-Mac-Soße, doppelten Patties, geschmolzenem Käse und knackigem Salat wird dieser Burger zum Star jeder Mahlzeit. Einfach zubereitet und super lecker – ideal für Burger-Abende mit Familie und Freunden!

Ingredients

Scale

Für die Big Mac Soße:

4 EL Mayonnaise
1 TL Senf
2 TL Weißweinessig
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL fein gehackte Gewürzgurken
1 EL Gurkenwasser (aus dem Gurkenglas)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Burger:

300 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
4 Scheiben Cheddar-Käse
4 Burgerbrötchen (idealerweise mit Sesam)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Scheiben Gewürzgurken, dünn geschnitten
1 Handvoll Eisbergsalat, fein geschnitten

Instructions

Big Mac Soße zubereiten: Mayonnaise, Senf, Essig, Paprikapulver, gehackte Gurken, Gurkenwasser und Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Burger Patties formen: Rinderhack in vier gleich große Kugeln aufteilen und zu dünnen Patties (ca. 1 cm dick) flachdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Patties braten: In einer heißen Pfanne die Patties bei hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgebraten sind. Kurz vor Ende je eine Scheibe Käse auf zwei der Patties legen, damit sie schmilzt.
Brötchen vorbereiten: Die Burgerbrötchen halbieren und kurz in der Pfanne antoasten, bis sie leicht knusprig sind.
Big Mac stapeln: Die untere Brötchenhälfte mit Soße bestreichen, Salat und Gewürzgurke darauflegen. Ein Patty mit Käse daraufgeben, das mittlere Brötchenstück daraufsetzen und wieder Soße, Salat und Gurke hinzufügen. Den zweiten Patty ohne Käse auflegen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

Notes

Für eine vegane Variante einfach das Hackfleisch durch pflanzliche Patties und die Mayonnaise durch vegane Mayo ersetzen. Die Soße kann im Voraus zubereitet und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – sie passt auch hervorragend zu Pommes und Gemüse!