Description
Hackfleischsuppe mit Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln ist ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack, mit zarten Möhren, würzigen Zwiebeln und sämigen Kartoffeln, kombiniert mit würzigem Hackfleisch. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als leckere Mahlzeit für Gäste. Probiere es aus und genieße eine Schüssel voller Wärme und Wohlgefühl!
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind, Huhn oder Pute)
- 2 große Möhren, geschält und gehackt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Vorbereitung: Alle Zutaten vorbereiten, indem das Gemüse gehackt und der Knoblauch zerkleinert wird.
- Aromastoffe anbraten: In einem großen Suppentopf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Hackfleisch anbraten: Hackfleisch in den Topf geben und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Mit einem Holzlöffel zerteilen.
- Gemüse hinzufügen: Gehackte Möhren und Kartoffeln einrühren und weitere 5 Minuten anbraten.
- Würzen und köcheln lassen: Paprikapulver über die Mischung streuen, Brühe hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen. Vom Herd nehmen.
- Servieren: Die Suppe in Schüsseln schöpfen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Genießen!
Notes
- Variationen: Diese Suppe kann leicht angepasst werden, indem man anderes Gemüse wie Sellerie, Paprika oder Erbsen hinzufügt.
- Aufbewahrung: Die Suppe hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage und kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Tipps: Für mehr Geschmack das Hackfleisch gut anbraten, bevor die Brühe hinzugefügt wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten