Description

Gefüllte Cannelloni Auflauf mit Hackfleisch und Béchamelsauce – herzhaft, cremig und voll von Geschmack! Saftiges Hackfleisch, umhüllt von zarten Cannelloni-Röhren, übergossen mit einer samtigen Béchamelsauce und überbacken mit Käse. Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder wenn Gäste kommen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!

Ingredients

Scale

Für die Füllung:

250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 Cannelloni-Röhren

Für die Béchamelsauce:

50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz und Pfeffer

Zum Überbacken:

- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)

Instructions

Füllung zubereiten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark und gehackte Tomaten unterrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsauce zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen. Milch langsam einrühren, bis die Sauce dickflüssig wird. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Cannelloni füllen: Die Hackfleischmasse in die Cannelloni-Röhren füllen (am besten mit einem Spritzbeutel oder Teelöffel).
Auflauf schichten: Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce ausstreichen. Die gefüllten Cannelloni nebeneinander in die Form legen. Restliche Béchamelsauce darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Du kannst das Hackfleisch durch Spinat und Ricotta ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
Falls du keine Cannelloni findest, kannst du Lasagneblätter verwenden und diese rollen.
Dieser Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten und später aufwärmen. Perfekt für den nächsten Tag!

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 500 kcal
Sugar: 5 g
Fat: 30 g
Carbohydrates: 35g
Protein: 25g